May16th2009

会社敷地内の草刈、剪定。４人チーム。後程応援５人。

イカリソウ、ラン、ユリ、ウド、タラなどが生えていて気を使います。

できるだけ雑木の小さいものを切らないようにしました。

竹の子、蕗、うどを採取。調理方法を教えていただく。

蕗は茎だけを切り取り、塩茹でしてから皮をむき、好みの調理にする。

うどは若芽を摘み、天麩羅にする。塩でいただくのが、べター。

１本のタケに、幾つの節が存在するのかを忘れてしまいました。（極めて残念！）

焼きシャケ、シューマイ、肉ごぼう。